12月9日， “宜昌清江鱼烹饪技能大赛”在长阳瓴悦酒店举办，本次大赛以赛为媒，当天带动清江鱼销售23万多公斤。

此次大赛由市商务局、市总工会和县人民政府主办，市烹饪协会承办，以“汇宜昌名厨、塑工匠精神、伸援助之手、兴特色产业”为主题，共吸引了全市25家餐饮企业近100人参加。比赛规定，每个参赛队以长阳清江鱼为材，在45分钟内现场烹饪菜名自定、制作加工形式不限的清江鱼类菜肴一道，经评委品评打分。

比赛现场，锅碗交接、铲勺飞舞，一派热火朝天的场面。参赛选手们个个手法娴熟、技艺精湛，使用浑身解数，或蒸或煮，或煎或炸，一条条清江鱼演化成一道道创意无限，造型精美，色、香、味俱全的菜肴，展示在众人面前，引得众多厨艺爱好者和摄影爱好者驻足留恋。

（采访：参赛选手现场介绍菜肴特点）

经过专业评委的品评打分，远安宾馆代表队的“汽锅鲴鱼”、黄府人家代表队的“清江醉鱼歌”、鱼汤泡饭代表队的“我爱鱼头”荣获一等奖。

此次大赛，除了以厨会友，加强交流以外，更重要的是进一步打响清江鱼品牌，帮助销售清江鱼，助力长阳网箱取缔工作。

同期声 宜昌市商务党组书记、局长 刘祯华

（介绍此次大赛的意义）

市商务局还向全市18家商超和连锁机构发出倡议，积极借力互联网“农产品网上行”优势，激励本地电商帮助做好清江鱼销售。

当天，包括宜昌煌隆大酒店、稻香阁大酒店、鱼汤泡饭、宜昌燕沙大酒店以及长阳邻悦酒店、清江花园酒店等19家餐饮企业现场举牌，认购清江鱼40多万斤。

副县长覃红及市、县商务部门领导现场观摩并为获奖选手颁奖。